Pinot Bianco Alto Adige Riserva Doc KLASER Salamander

In abbinamento:
Il nostro Pinot Bianco Riserva si accompagna in modo ottimale ad antipasti elaborati, tartare e a piatti leggeri di carne e pollame.

Vinificazione:
Dopo la fermentazione in botti di rovere da 500 l e il successivo affinamento in legno sui lieviti per 12 mesi, il vino raggiunge una prima maturazione. Seguono altri 6 mesi di affiamento sui lieviti in botti d’acciaio. La uve di grande qualità combinate al lungo affinamento sui lieviti fini sono garanzia della grande longevità del nostro Pinot Bianco.

Vitigno:
Pinot bianco

Età delle viti:
30 anni

Localitá:
550m s.l.d.m. Kardatsch

Terreno:
ciottoli calcarei

Forma di allevamento:
cordone speronato. Viticoltura naturale integrata.

Temperatura di servizio:
12°C – 14°C

Descrizione vino

Un vino raffinato, risultato di un eccezionale Terroir e di un’attenta maturazione. Un vino corposo e di grande complessità aromatica, dal colore giallo dorato, come la salamandra.

Note dí degustazione:
Colore: giallo dorato
Olfatto: vino di grande complessità olfattiva, con note di mela rossa, pera Williams e melone esaltate da un leggero sentore di legno.
Gusto: beva intensa e corpo ben equilibrato, retrogusto minerale e fresco.

In abbinamento:
Il nostro Pinot Bianco Riserva si accompagna in modo ottimale ad antipasti elaborati, tartare e a piatti leggeri di carne e pollame.

Vinificazione:
Dopo la fermentazione in botti di rovere da 500 l e il successivo affinamento in legno sui lieviti per 12 mesi, il vino raggiunge una prima maturazione. Seguono altri 6 mesi di affiamento sui lieviti in botti d’acciaio. La uve di grande qualità combinate al lungo affinamento sui lieviti fini sono garanzia della grande longevità del nostro Pinot Bianco.

Vitigno:
Pinot bianco

Età delle viti:
30 anni

Localitá:
550m s.l.d.m. Kardatsch

Terreno:
ciottoli calcarei

Forma di allevamento:
cordone speronato. Viticoltura naturale integrata.

Temperatura di servizio:
12°C – 14°C

Descrizione vino

Un vino raffinato, risultato di un eccezionale Terroir e di un’attenta maturazione. Un vino corposo e di grande complessità aromatica, dal colore giallo dorato, come la salamandra.

Note dí degustazione:
Colore: giallo dorato
Olfatto: vino di grande complessità olfattiva, con note di mela rossa, pera Williams e melone esaltate da un leggero sentore di legno.
Gusto: beva intensa e corpo ben equilibrato, retrogusto minerale e fresco.

In abbinamento:
Il nostro Pinot Bianco Riserva si accompagna in modo ottimale ad antipasti elaborati, tartare e a piatti leggeri di carne e pollame.

Vinificazione:
Dopo la fermentazione in botti di rovere da 500 l e il successivo affinamento in legno sui lieviti per 12 mesi, il vino raggiunge una prima maturazione. Seguono altri 6 mesi di affiamento sui lieviti in botti d’acciaio. La uve di grande qualità combinate al lungo affinamento sui lieviti fini sono garanzia della grande longevità del nostro Pinot Bianco.

Vitigno:
Pinot bianco

Età delle viti:
30 anni

Localitá:
550m s.l.d.m. Kardatsch

Terreno:
ciottoli calcarei

Forma di allevamento:
cordone speronato, coltivazione integrato e naturale

Temperatura di servizio:
12°C – 14°C

Descrizione vino

Un vino ranato, risultato di un eccezionale Terroir e di un’attenta maturazione. Un vino corposo e di grande complessità aromatica, dal colore giallo dorato, come la salamandra.

Note dí degustazione:
Colore: giallo dorato
Olfatto: vino di grande complessità olfattiva, con note di mela rossa, pera Williams e melone esaltate da un leggero sentore di legno.
Gusto: beva intensa e corpo ben equilibrato, retrogusto minerale e fresco.

vitigno: 100% pinot bianco

età delle viti: 25 anni

zona: 550m s.l.d.m. Kardatsch

terreno: breccia calcarea

sistema di allevamento:
cordone speronato, coltivazione integrato e naturale

vinificazione e fermentazione:
il mosto fermenta in botti di rovere da 500l. Dopo la fermentazione il vino matura per 12 mesi sui lieviti in botti di legno.

abbinamento gastronomici:
questo vino si abbina molto bene a primi con forti sapori, ed accompagna molto bene secondi piatti a base di carni bianche

temperatura di servizio: 12°C – 14°C

Descrizione vino

Colore giallo oro. Un amplesso di aromi molto complesso con note di mela rossa, pera Williams e melone con alla base una nota di legno molto decente. Corposo ed armonioso in bocca con un retrogusto fresco.